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鱼

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红鲷(鳕鱼的一种)

学名: 羽鼬鳚
描述:白色肉质,肉质紧实,口感好
捕捞区域和季节: 阿根廷南部,8月至12月之间.
捕捞方式:拖网

大西洋三文鱼

学名:塞巴各湖鳟
描述:红色肉质, 肉质紧实,风味浓郁
捕捞区域和季节: 智利南部, 全年可捕捞
捕捞方式:养殖场

金枪鱼

学名:黄鳍金枪鱼
描述: 红色肉质, 肉质紧实, 口感好
捕捞区域和季节: 厄瓜多尔沿海, 全年可捕捞
捕捞方式:拖网

海鲷

学名: 铜盆鱼
描述: 白色肉质, 肉质紧实, 口感好
捕捞区域和季节: 布宜诺斯艾利斯沿海, 每年10月至12月可捕捞
捕捞方式:拖网或者陷阱

尖尾鳕

学名: 尖尾鳕
描述: 肉质顺滑, 口感佳.
捕捞区域和季节:阿根廷南部海岸, 全年可捕捞, 特别是6月至9月最宜.
捕捞方式:拖网.

银鳕鱼

学名: 黑鳕
描述: 肉质滑润, 口感佳.
捕捞区域和季节:南美南部海岸, 全年可捕捞.
捕捞方式:延绳钓.

赤鮸

学名:弗氏绒须石首鱼
描述:白色肉质, 肉质紧实, 口感极佳
捕捞区域和季节:布宜诺斯艾利斯海岸, 全年可捕捞.
捕捞方式:拖网.

小褐鳕

学名: 巴西鲈鱼
描述: 细长, 肉质紧实,口感佳.
捕捞区域和季节:阿根廷北部以及巴西南部海岸, 从10月至次年2月可捕捞.
捕捞方式:底拖网.

鮟鱇鱼

学名: 鮟鱇鱼
描述:肉质顺滑, 口感佳.
捕捞区域和季节:巴西海岸, 全年可捕捞.
捕捞方式:拖网

鬼头刀鱼

学名:鲯鳅
描述:肉质紧实
捕捞区域和季节:中美洲海岸, 11月至次年3月可捕捞.
捕捞方式:底拖网

鳟鱼

学名:虹鳟
描述: 肉质红色/橙色, 味道极佳.
捕捞区域和季节:全年
捕捞方式:养殖

大西洋鳕鱼

学名:赫氏无须鳕
描述: 白色肉质,肉质紧实,口感顺滑
捕捞区域和季节:阿根廷沿海,全年可捕捞
捕捞方式:拖网

白菇子

学名:条纹犬牙石首鱼
描述:白色肉质,肉质紧实,口感好.
捕捞区域和季节:布宜诺斯艾利斯沿海,全年可捕捞
捕捞方式:底拖网

鳐鱼

学名: 蝠鲼
描述:白色肉质,肉质紧实,口感好.
捕捞区域和季节:布宜诺斯艾利斯沿海,全年可捕捞
捕捞方式:拖网

三文鱼

学名: 半花阿根廷拟鲈
描述:白色肉质,肉质紧实,风味浓郁.
捕捞区域和季节:阿根廷南部沿海,10月至次年1月可捕捞
捕捞方式:拖网

石首鱼

学名: 巴西异鳞石首鱼
描述:白色肉质,肉质紧实,口感好.
捕捞区域和季节:巴西北部沿海,全年可捕捞,最好季节是从7月至12月
捕捞方式:底拖网

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